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塩パンの空洞

■2017/10/25 塩パンの空洞
トレフールの塩パンを食べていて、中に穴が空いているのに気付かれた方、少なからずいらっしゃるかと思います。

これ、何だか解りますか?

成形するときに棒状のバターを入れて巻いているんです!
それが焼くと溶けて、生地全体に染み渡り、底に溢れ出てカリッと揚げたような食感になるのです♪

ハードトーストの生地にプラスされたカルピスバターの風味とゲランド塩の旨味。
まだ食されていない方は、是非一度お試しください!□


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